어떤 천연감미료가 건강과 다이어트에 도움이 될까요?

다이어트를 하면서 가장 힘든 것 중 하나는 달콤한 맛을 절제 하는 것이죠. 최근에는 설탕을 대체할 수 있는 천연 감미료가 대안이 될 수 있습니다. 그렇다면, 어떤 천연감미료가 건강과 다이어트에 도움이 될까요? 마트나 주변에서 구할 수 있는 재료 위주로 알아볼게요. 천연감미료란? 자연에서 유래한 재료로 만들어진 단맛을 내는 조미료 또는 첨가물을 의미합니다. 인공감미료 는 화학적 결합을 통해 단맛을 내어 안전성 논란이 있습니다. 하지만 천연은 자연을 바탕으로 하기 때문에 논란에서 더 자유롭고 안전합니다. 일반적으로 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨 등이 있으며, 각각 고유한 특성과 맛을 가지고 있습니다. 과일, 나무, 곡류 등에서 추출한 성분들로 만들어져 건강을 해치지 않으면서도 단맛을 즐길 수 있도록 해줍니다. 설탕의 과도한 섭취가 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 다양한 건강 문제와 연관이 있다는 점에서 천연당은 훌륭한 선택지가 될 수 있습니다. 알룰로스 무화과, 포도 등에 함유된 당 성분이며 설탕의 약 70%의 단맛을 내고 거의 칼로리가 없습니다. 혈당 상승 억제, 체지방 감소 등의 효능으로 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.2016년 '식품과학과 기술'지에 실린 연구에 따르면 알룰로스는 지방 축적을 억제하고 체지방을 연소시키는 데 도움을 주는 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 동물 실험에서는 알룰로스가 혈당 수치를 낮추고 인슐린 감수성을 향상시켰습니다. 조청 조청은 한국 전통의 천연당으로, 찹쌀과 엿기름을 오랜 시간 동안 끓여 만듭니다. 조청은 설탕보다 약 20% 덜 달며, 혈당 수치를 천천히 올립니다. 조청은 항산화 물질과 미네랄이 풍부하며, 특히 소화를 돕고 기침을 완화하는 효능이 있습니다. 곡식으로 만들 엿을 만드는 과정의 중간 단계이기도 합니다. 주로 쌀이나 현미로 만들며 고구마, 옥수수 등 다른 재료로도 만들 수 있습니다. 정제당과 비교했을 때 조청은 약 1.7배 더 달며, 아미노산, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 조...